Mat i Thailand

Thailandsk mat er kjent for sine intense smaker og velduftende krydder, noe som gjør den populær over hele verden.

Men ingenting slår opplevelsen av å smake på disse deilige rettene mens du er omgitt av Thailands fantastiske og fargerike atmosfære.

Så hva bør du spise i Thailand?

Vi har samlet ti fantastiske og populære thailandske retter som du må prøve når du reiser til Thailand.

1. Pad Thai

Man kan ikke nevne thailandsk mat uten å inkludere Pad Thai.

Den berømte thailandske retten består av stekte risnudler, reker, bønnespirer, sjalottløk og egg. I noen versjoner av retten kan rekene være erstattet av kylling, svinekjøtt eller tofu.

Pad Thai er elsket av mange for sin gode blanding av søte, salte og sure smaker – og det er kjent for ikke å være for sterkt, slik at alle kan nyte det.

2. Khao Pad

Khao Pad er også kjent som stekt ris.

På en hvilken som helst thailandsk restaurant vil de ha en variant av Khao Pad – og det finnes uendelige kombinasjoner.

Khao Pad er rett og slett stekt ris med egg og forskjellige grønnsaker som gulrøtter, erter, tomater, løk og hvitløk. Retten kan også inneholde forskjellige typer kjøtt som kylling, svinekjøtt, biff eller reker.

Det betyr at du kan få den versjonen av Khao Pad som du foretrekker.

3. Khao Soi

Hvis du ønsker å prøve en tradisjonell rett fra det nordlige thailandske kjøkkenet, bør du prøve Khao Soi.

Khao Soi er en karrisuppe med eggnudler og kokosmelk, vanligvis servert med kylling eller biff, og ofte toppet med lime, vårløk og friterte nudler.

Retten, som kombinerer søte, salte og krydrede smaker, er veldig populær rundt Chiang Mai, så hvis du er i byen, anbefaler vi på det sterkeste at du prøver Khao Soi.

4. Tom Yum

Tom Yum er en krydret, syrlig suppe.

Suppen er basert på en buljong laget av sitrongress, kaffir lime-blader, galangal (som ligner ingefær), limesaft, fiskesaus og knust chili. Den er full av sterke smaker som utfyller hverandre – og den er sterk!

Goong betyr reker i Thai, og Tom Yum Goong er den mest populære varianten av suppen. Den er også tilgjengelig med andre typer kjøtt eller med sopp.

Suppen serveres ofte med ris som en siderett.

5. Tom Kha Gai

Hvis du vil unngå virkelig sterke retter og synes Tom Yum er for sterk, er det en annen fantastisk thailandsk suppe som ikke er like sterk: Tom Kha Gai.

Kombinasjonen av fersk lime, kokosmelk og sitrongress gir suppen en flott kontrast mellom surt og søtt.

Suppen serveres ofte med kylling og jasminris.

6. Gul, rød og grønn curry

Curry spiller en sentral rolle i thailandsk mat, og den finnes mange varianter. De mest kjente er gul curry (kaeng lueang), rød curry (gaeng daeng) og grønn curry (gaeng keow wan gai).

De kan generelt kategoriseres etter hvor sterke de er. Gul curry er den mildeste, etterfulgt av rød curry, mens grønn curry er den sterkeste.

Alle varianter er rike på smakene av chili, sitrongress og kokosmelk, og de serveres med ris og kylling.

7. Panang

Panang er også en curryrett, slik som gul, rød og grønn curry.

Det skiller seg imidlertid ut med sin tykkere konsistens og søtere smak, og den er laget med peanøtter, noe som gir den en annen smak enn den nært beslektede røde curryen.

Opprinnelsen til Panang curry er omdiskutert. Noen mener at den stammer fra den malaysiske øya Penang, mens andre mener den har røttene sine i sentrale Thailand.

Uansett opprinnelse er det en populær thailandsk rett som finnes over hele Thailand.

8. Moo Satay

Gatematklassikeren Moo Satay er populær blant både lokalbefolkningen og besøkende.

De sterke svinekjøttspydene marineres i kokosmelk, karri, koriander, hvitløk og gurkemeie, og deretter grilles de.

Disse grillede spydene er populære i hele Asia, og de er perfekte som en liten matbit på farten, eller som en siderett til middag.

9. Khanom Krok

Khanom Krok er en pannekake laget av rismel, sukker og kokosmelk, formet som små boller. Pannekaken har et sprøtt skall, mens innsiden er kremet.

Khanom Krok kan spises som den er, men den finnes i mange varianter. De kan toppes med alt fra vårløk og taro til mais eller noe helt annet.

Kokospannekaken er spesielt populær i Nord-Thailand, men den selges over hele landet. Det er en av de mest populære snacksene i Thailand, og hvis du besøker et marked som serverer gatemat, er det en stor sjanse for at de vil selge Khanom Krok.

10. Mango Sticky Rice

Hvis du skal spise bare én thailandsk dessert, vet vi hvilken det bør være: Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang).

Den ikoniske thailandske desserten er laget av klebrig ris, fersk mango og søt kokosmelk som risen kokes i.

Kombinasjonen av søt kokosmelk og fersk mango gjør denne desserten til den perfekte avslutningen på ethvert thailandsk måltid.

TourCompass – Fra turist til eventyrreisende